Fréquence Mistral

La bouillabaisse des disciples d’Escoffier pour des enfants malades.


Jeudi 30 Juin 2016 | Lu 135 fois


On connaît les talents culinaires des Disciples d’Escoffier et depuis plusieurs années déjà, ceux-ci préparent un repas de gala dont les bénéfices sont versés à des actions de solidarité. Dans les Alpes du Sud, les chefs ont déjà aidé plusieurs établissements hospitaliers offrant un rayon de soleil à des enfants malades.
Ce 10 juillet, les Disciples vont préparer un plat emblématique de la Méditerranée. La bouillabaisse est bien plus qu’une soupe de poissons, c’est l’expression d’une culture gastronomique et marine et de cette convivialité méridionale si bien chantée par Fernandel.  C’est Pierrevert qui va accueillir l’événement et l’on peut encore s’inscrire attention dernier délai le 5 juillet car les chefs cuisiniers doivent commander les poissons. Je vous propose d’écouter deux magnifiques Disciples d’Escoffier, chefs cuisiniers au grand coeur parmi d’autres : Jean-Pierre Bourdaud et Gilbert Rossit donnent le menu du repas et rappellent l’apport d’Auguste Escoffier dont ils se réclament.

Ecouter ou télécharger :

Durée : 06'16"
la_bouillabaisse.mp3 La Bouillabaisse.mp3  (4.37 Mo)




Fréquence Mistral Manosque




Recherchez un reportage ou une émission


Les émissions spéciales sur Fréquence Mistral Manosque


Les derniers reportages à Manosque

​Fréquence Mistral a accueilli 4 jeunes Manosquins…

20/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque

Boss’N Coop : la jeunesse manosquine vend ses services

18/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque

Saint-Martin de Brômes va célébrer le théâtre…

18/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque

Les Antilles débarquent à Forcalquier

18/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque

Manosque va fêter le bel âge de ses Correspondances !

17/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque

Champions du Monde

16/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque

Forcalquier a accueilli la députée Fontaine-Domeizel

16/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque

SCOT de la DLVA, c’est OK !

12/07/2018 - Fréquence Mistral Manosque





Facebook