Fréquence Mistral

Repas gastronomique aux saveurs turques à L’Argentière-La-Bessée


Jeudi 15 Octobre 2015 | Lu 324 fois


Récolte de plantes sauvages pour le repas "Turco Alpin"
Récolte de plantes sauvages pour le repas "Turco Alpin"
C'est au restaurant « Le Petit Plat  » que vous pourrez partager un menu très spécial le 16 octobre. Le Petit Plat,  Les Coll Buissonnière, des femmes d'origine turque et la MAPEmonde travaillent ensemble à la réalisation d’un repas gastronomique « turco-alpin », associant savoir-faire régional, plantes locales et héritage culinaire turc. Cette idée s'inscrit dans un cadre plus large, puisqu'en 2015 est fêté le cinquantième anniversaire de l'immigration turque sur les communes de L'Argentière-La-Bessée et de La Roche De Rame. Des beaux évènements sont prévus qui parleront d'intégration, d'histoire et de parcours personnels sur notre territoire. Fréquence Mistral s'est invitée sur le terrain à la recherche de plantes qui seront utilisées pour le repas «Turco-Alpin». Dominique Coll, spécialiste des plantes sauvages pour Les Coll Buissonnière, partage son savoir-faire au micro de Susannah Wright. Suivi par le retour de cette après-midi avec Makbule Akgun, une des cuisinières d’origine Turque, et Karine Moreau de MAPEmonde (Mission d’accueil des personnes étrangères).

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Durée : 5'40"
repas_turco_alpin.mp3 Repas Turco Alpin.mp3  (7.78 Mo)


Dominique Coll - Les Coll Bussionnières
Dominique Coll - Les Coll Bussionnières

Makbule Akgun - cuisinière d’origine Turque
Makbule Akgun - cuisinière d’origine Turque

Récolte des plantes sauvages pour le repas Turco Alpin
Récolte des plantes sauvages pour le repas Turco Alpin

Repas gastronomique aux saveurs turques à L’Argentière-La-Bessée

Le Petit Plat Argentière La Besée : Réservations :  06 60 40 18 70
Le Petit Plat Argentière La Besée : Réservations : 06 60 40 18 70





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