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A Valensole, une journée festive autour de l'amande, la pistache et l'olive.

Mardi 30 Septembre 2025

Lors de cette 4ème journée Pistache, amande, olive, organisée par l'association Mémoire Vivante de Valensole et de son plateau, et sous le parrainage d'Olivier Baussan, je vous propose d'écouter un extrait recueilli pendant la "causerie" qui s'est déroulée dans la salle de cinéma de Valensole avec Jacques Bec, André Pinatel, Laure Pierrisnard, et Frédéric Payan.

- André Pinatel ancien agriculteur, vice-président de la filière amande
- Laure Pierrisnard, Directrice générale de confiserie du Roy René et Présidente de l'union des fabricants des calissons d'Aix.
- Frédéric Payan Chef cuisinier membre des disciples d'Escoffier, membre des toques françaises.
- Jacques Bec, poète, auteur de plusieurs livres, Président de l'association des poètes des hautes terres, fils d'agriculteur.

André Pinatel et Laure Pierrisnard (18.35 Mo)