Le label « pays gourmand », une assurance de qualité sur les produits de notre terroir.

La conjoncture actuelle et le rythme accéléré de notre époque, nous pousse consommer des produits transformés, surgelés, importés et dans cette mouvance, la restauration distribue fréquemment le même genre d’aliments. Cependant, une partie de la population recherche de plus en plus une nourriture fraiche, naturelle et locale. C’est dans cet esprit, que les élus locaux des Alpes de Haute Provence ont proposé aux établissements, de se regrouper autour du label « Pays Gourmand ». Olivia d’Haene, chargée de mission du regroupement et Stéphane Lavalle, restaurateur et adhérent, en précisent les garanties au micro de Véronique Hermant.