C’est un projet innovant et inédit que connaît le Lycée Paul Arène de Sisteron, la filière hôtellerie plus précisément. Différents lycées hôteliers issus de toute l’Europe se sont contactés pour monter ensemble un échange entre voisins, au-delà des frontières. L’objectif est notamment de mettre en relation les enseignants de l’hôtellerie avec les professionnels de l’agro-alimentaire. Tout en respectant une charte bien précise : suivre à la lettre les mesures de protection de l’environnement, les productions locales ou bien encore le respect des animaux. Tout cela entre parfaitement dans le cadre de la création de ce réseau européen, où traçabilité, transparence et tradition sont de mise. Il ne faut pas oublier qu’un seul établissement a été choisi pour intégrer le projet dans chaque pays, c’est donc une grande fierté pour la ville de Sisteron de voir son Lycée hôtelier sélectionné parmi tant d’autres. Le Maire Daniel Spagnou s’exprime justement à ce sujet, suivi d’un professeur italien au micro de Mario Poncelet.
Durée du reportage : 6'39"
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