Cet été, comme un peu de fraîcheur avec les vacances, nous recevons Philippe Bilocq, arboriculteur et vigneron, fondateur du Domaine Saint André, à la Saulce (05110).
A ses côtés bien sûr, Camille Danel, chargée de communication à Biocoop Le Grenier.
Ensemble, nous avons parlé viticulture et arboriculture en bio, Philippe nous a expliqué ses méthodes de production et les raisons de ses choix. Seul producteur du département à être à la fois vigneron et arboriculteur, il nous parle également de la diversité de ses productions et de l'intérêt qu'il y trouve.
L'occasion aussi d'évoquer l'avenir du vin.
Informations pratiques :
* Vous pouvez acheter les produits de Philippe à la Biocoop le Grenier, ou directement auprès de lui en le contactant en amont au 06.64.31.54.35
* Vous pouvez trouver ses produits pendant tout l'été, sur les marchés de producteur :
- les mardi après-midi et soir, au marché de Pont du Fossé ;
- les mercredi après-midi et soir, au marché d'Orpierre ;
- les jeudi après-midi et soir, au marché de La Chapelle en Valgaudemar
* Fête des vins et du fromage à la Biocoop le Grenier : du 18 septembre au 13 octobre 2025 ;
* Une soirée dégustation aura lieu le soir du 19 septembre au magasin de la Biocoop de Tokoro.
Crédits musique :
* Caravan Palace - Jolie Coquine
* UB40 - Red red wine