En cette 5ème journée Pistache Amande Olive, la famille Richaud se devait d'être présente sur un stand. Pour l'événement, est proposé du pâté hors série, aux amandes et aux pistaches de Valensole.
Rémi Richaud de l'entreprise Richaud & fils de Valensole explique les recettes traditionnelles de fabrication du pâté, sans colorant, ni conservateur au micro d'Odile Frison pour Fréquence Mistral. Pour l'instant, l'entreprise ne propose pas encore de pâté végétal, mais ça pourrait faire partie de projets futurs dans les années à venir avec le dispositif Cèdre Ambition (Région Sud) porté pa la Région Sud PACA, un programme d'accompagnement et de subvention destiné aux entreprises et associations engagées dans la transition écologique et la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)
Rémi Richaud de l'entreprise Richaud & fils de Valensole explique les recettes traditionnelles de fabrication du pâté, sans colorant, ni conservateur au micro d'Odile Frison pour Fréquence Mistral. Pour l'instant, l'entreprise ne propose pas encore de pâté végétal, mais ça pourrait faire partie de projets futurs dans les années à venir avec le dispositif Cèdre Ambition (Région Sud) porté pa la Région Sud PACA, un programme d'accompagnement et de subvention destiné aux entreprises et associations engagées dans la transition écologique et la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)
Interview de Rémi Richaud - Richaud Fils - Fabrication de pâtés à Valensole.mp3 (3.39 Mo)
