Il a tout plaqué pour le canard !

Une phrase doublement vérifiée avec la reconversion réussie de Vincent Déauze. Ancien sportif de haut niveau et rugbyman de son état, Vincent est installé depuis dix ans à Tallard dans les Hautes-Alpes. Ardent défenseur des produits du terroir et des traditions, il prône la « bonne bouffe » française. Sans échoppe, ce producteur est cependant un ambassadeur du foie gras, un baladin de la rillette de canard,  un gourmet passionné et chaleureux. C’est au cours d’une dégustation que Gilles Rey s’est délecté aussi bien des produits proposés, que des réponses aux questions qu’il posait.