Fréquence Mistral

La route du Rhum passe aussi par Gap


Mercredi 21 Novembre 2018 | Lu 116 fois


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On ne le dira jamais assez, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer donc avec modération. Car le rhum est avant tout un alcool qui se savoure et souvent en groupe. Par exemple autour d’une bonne tablée à la fin d’un bon repas, dont Jérôme gérant  et chef de cuisine du Ded’s, place jean Marcellin, a le secret. On lui doit les tourtons pochés à la bière et au spéculoos ou encore la carbonnade flamande, car il vient du Nord, et a su imaginer des plats atypiques. Associé à Nathan, ils ont imaginé ensemble un côté rhumerie où ce dernier prépare les différentes saveurs de cette boisson avec des fruits frais, provenant de la Guadeloupe et qui demande une longue macération. Rencontre avec Jérôme et Nathan, tous deux expriment leur passion au micro de Vince.