En fin de matinée, Frédéric Payan a animé une masterclass et un atelier de cuisine dont le challenge était la réalisation d'une trifle à la crème princesse à la pistache et framboise. Une animation culinaire réalisée dans la bonne humeur, fouet en main. J'ai pu attraper entre 2 instructions de montage du dessert gourmand, le chef Frédéric Payan en plein marathon. Je vous propose de l'écouter.
Reportage Odile Frison pour Fréquence Mistral.
Reportage Odile Frison pour Fréquence Mistral.
Interview du Chef Frédéric Payan.mp3 (2.13 Mo)
