Fréquence Mistral

Abattoir de Digne : produit, abattu et consommé localement !


Jeudi 15 Décembre 2016 | Lu 133 fois


Historiquement géré par la commune de Digne-les-Bains, au 1er janvier 2016 l’abattoir de Digne était repris en régie directe par le Syndicat Mixte Abattoir de Digne, composé de 3 communautés de communes : Asse Bléone Verdon, Duyes et Bléone et enfin Haute Bléone. L’activité de la structure est aujourd’hui stabilisée. C’est un vrai outil de qualité au service des producteurs locaux. En affichant une bonne santé financière et une activité importante pour un abattoir de sa taille (environ 400 tonnes par an), il peut intégrer la communauté d’agglomération au 1er janvier 2017. Le bilan 2016 montre une augmentation globale des volumes d’abattage de 12%, également une augmentation très significative des volumes de découpe de 19,5% et une forte hausse des produits de transformation saucisserie et viande hachée de 56%. C’est un établissement de proximité à disposition et destination des éleveurs locaux s’orientant dans les filières courtes (vente en direct, AMAP, magasins de distributeurs…) avec pour slogan : produit, abattu et consommé localement. Bruno Villaron Président du Syndicat mixte de l’Abattoir de Digne répond aux questions d’Odile Frison. Puis vous entendrez un producteur, éleveur bovin de Saint Geniez, Bernard Gandon

écouter :

jrl20161215___bilan_abattoir.mp3 Jrl20161215 - Bilan abattoir.mp3  (5.02 Mo)






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