Le macaron est ce petit gâteau arrondi, granuleux et moelleux d'environ 3 à 5 cm de diamètre, spécialité de plusieurs villes et régions françaises, et dont la recette et l'aspect varient. Le pâtissier Gilles Chrismann innove avec une particularité à ses macarons, il peut y imprimer un logo, une photo, ou encore de petits messages amoureux pour la Saint Valentin, ou pour un anniversaire etc. Une personnalisation plutôt sympa réalisée avec une peinture alimentaire. Les points forts de l’entreprise : la qualité et la rapidité. Cette spécialité de la boutique Macarons de Provence n’enlève rien à la fabrication artisanale car créée avec des produits locaux pour favoriser le circuit court. Pour Gilles Chrismann, la pâtisserie est une reconversion ; elle s’avère prometteuse puisque la mairie de Digne-les-Bains a déjà fait appel à ses services lors de la sortie du tout nouveau logo de la ville. Je vous propose de l’écouter et précise à tous les gourmands que l’inauguration du local Les Macarons de Provence 9, rue pied de ville à Digne aura lieu le lundi 3 avril à 17h30. Reportage Odile Frison.
écouter :
Durée : 5'48
Jrl20170330 - Des macarons à Digne.mp3 (3.53 Mo)
Plus d'info:
