Amateurs d’histoire et de cuisine, la ville de Briançon a concocté une activité rien que pour vous ! Des animations alléchantes liant l’histoire de Briançon et son patrimoine culinaire. Au programme : un parcours dans la Cité Vauban en compagnie d’un guide conférencier et d’un comédien pour une visite originale, pour les petits et les grands tous les mardis des vacances scolaires de Février. Après cette visite qui ouvre forcément l’appétit, une dégustation à base d’agrumes et de toasts vous sera offerte. Cerise sur le gâteau : le Chef Laurent Berruyer, dans les cuisine du CRET centre de formation des métiers de la montagne, vous accompagnera dans la préparation d’un repas de fête à l’occasion du 10ème anniversaire de l’inscription des fortifications de Vauban au patrimoine mondial de l’UNESCO. Chacun mettra la main à la pâte pour élaborer de délicieux plats, avec des produits locaux. Bouillon à base de légumes du potager et d’herbes aromatiques de la montagne ou encore Bi-cuit – gâteau- représentant les fortifications de Vauban. De quoi faire saliver même les moins gourmands. Cet évènement insolite du service du patrimoine de Briançon est réalisé en partenariat avec l’Office du Tourisme, la CCI 05, Slow Food Coolporteur Gap et la Biocoop de l’Epine vinette. Et bien sûr, cette expérience unique se terminera par un repas convivial. Les réservations sont d’ailleurs fortement conseillées. Je vous propose d’écouter Michel Chivalier, médiateur culturel au service du patrimoine de Briançon. Il répond aux questions de Laura Giraud.
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Gourmands d'histoire.mp3 (12.09 Mo)
