Fréquence Mistral

La semaine des chefs retrouve l’école hôtelière de Sisteron


Vendredi 25 Novembre 2022 | Lu 262 fois


module_antenne_semaine_des_chefs.mp3 MODULE ANTENNE SEMAINE DES CHEFS.mp3  (5.65 Mo)

Le principe est simple: Un jour un chef, pour cet évènement organisé par l’école hôtelière de Sisteron aux cœurs de la cité scolaire Paul Arène. Depuis le lundi 21 novembre donc à chaque jour de la semaine un chef, mais pas n’importe lequel ! Ce sont plusieurs professionnels prestigieux, avec un univers culinaire qui les distingue. Ils ont pour mission de concocter des menus que les élèves devront préparer et servir en salle sous l’œil attentif et la toque du maître-queux. Durant cette semaine exceptionnelle, tous les chefs qui interviennent ont un point commun: ils sont tous issus de l’Ecole Hôtelière de Sisteron. C’est un atout majeur pour les élèves qui vont pouvoir travailler le temps d’un service avec des guides prestigieux, et découvrir ainsi des visions différentes de la cuisine. C’est également une chance pour les visiteurs de ces journées de pouvoir déguster des plats dignes des restaurants de ces six chefs.





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