Fréquence Mistral

Le Bouillon de Noailles prend ses quartiers d'été saveur byrek


Vendredi 22 Juillet 2022 | Lu 282 fois


chronique_bouillon_de_noailles.mp3 Bouillon de Noailles - Claude et Emilianne  (47.58 Mo)

L'association le Bouillon de Noailles porte des actions d'insertion par l'activité professionnelle, de formation, d'expérimentation, des projets culturels dans le domaine fédérateur de l'alimentation et de la cuisine. Les projets sont conçus et menés avec les habitants, les associations et les partenaires du centre-ville.
Les membres et habitant.e.s vont venir une fois par mois parler de recettes, de plaisirs culinaires et ce qui nourrit le quotidien à Marseille. 
Pour la première chronique, Claude Signoret, président de l'association évoque les festivités préparées pendant l'été rue de l'Arc dans le quartier de Noailles et Emiljane, habitante délivre sa recette du Byrek au fromage blanc.

Dans le Magazine du Midi du 22 juillet 2022
Emission animée et réalisée par Coline Juttet