Fréquence Mistral

Originalité : le musée de la charcuterie


Lundi 16 Septembre 2019 | Lu 149 fois


2019_09_16_musee_de_la_charcuterie_briancon.mp3 Originalité : le musée de la charcuterie  (1.53 Mo)

Une visite s’impose au cœur de ce tout nouveau musée Embrunais de la charcuterie à Crots pour retrouver l’histoire de la migration des charcutiers haut-alpins à Marseille. Pendant plus d’un siècle le savoir-faire des Hautes-Alpes a trouvé sa place au sein de la cité phocéenne. La charcuterie fut un vecteur de la constitution d’une grande famille, mais également d’une véritable puissance économique. Laura Giraud a visité ce lieu original dans ce petit village des Hautes-Alpes près de Serre-Ponçon.
Employée de la mairie de Crots, Cindy Degletagne répond à ses questions.






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