Fréquence Mistral

Rencontre avec John Berg un maître artisan passionné de pizz’


Vendredi 22 Octobre 2021


Il a commencé très jeune son apprentissage dans la confection de pizza, John Berg. Par la suite il a exercé dans un camion, un chalet puis a ouvert son restaurant, toujours en s’affirmant en cherchant de nouvelles saveurs, et un voyage constructif par la capitale de la pizz’, Naples. John installé désormais du côté de Meyrargues, propose également une transmission via des formations. Sa quête va au-delà car tout est maîtrisé dans la confection de ses pizzas, de la pâte au produit fini, toujours plus dans la recherche de quelque chose de sain, avec des produits frais. Rencontre avec ce maître artisan chaleureux au micro de Laura Giraud.

2021_09_24___manosque___john_berg_maitre_artisant_de_la_pizz__.mp3 2021.09.24 - Manosque - John Berg maître artisant de la pizz'.mp3  (6.95 Mo)






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