Fréquence Mistral

Sisteron a sa bière locale


Mardi 23 Juin 2020 | Lu 612 fois


sisteron_a_sa_biere_locale.mp3 Sisteron a sa bière locale.mp3  (3.84 Mo)

C’est en grand amateur de bière que Sébastien Réby, créateur de la micro brasserie Bière de la Durance a commencé par brasser modestement dans sa cuisine, histoire de partager son plaisir en famille et entre amis. Et c’est ainsi  que l’apprentissage du métier va se faire !  En testant et en affinant les différentes recettes qu’il élabore, avec l’envie toujours plus forte de partager ses petits bonheurs brassicoles. C’était inévitable, Sébastien décide de démarrer son activité de brasseur à Sisteron… L’objectif principal étant  évidemment de proposer une bière de qualité, dans le respect des traditions. Implantée , sur la zone Nord d’activité de la cité de Paul Arène, la brasserie a pour ambition de devenir l’une des vitrines incontournables de la Haute-Provence et de la vallée de la Durance. Pour le gérant de cette nouvelle entreprise, il est essentiel de respecter le territoire dans lequel s’inscrit son projet de brasserie artisanale au cœur du val de Durance, de contribuer à la relocalisation de la production des matières premières, tout en cherchant à limiter l’impact environnemental de sa production. Il brasse son malt d’orge dans des chaudrons sisteronais son malt d avec l’eau de la Durance. Le résultat raffraichissant est à boire avec modération

Sébastien Réby, gérant de la société Bière de la Durance présente son entreprise au micro de Chriss Alessandri.



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