Fréquence Mistral

Un moulin au parfum de Safran dans la vallée du Jabron !


Mercredi 22 Mars 2023


le_moulin_de_jarjayes.wav Le Moulin de Jarjayes.wav  (38.24 Mo)

C’est Dans la vallée du Jabron, au Nord de la montagne de Lure que se trouve  le ‘’Moulin de Jarjayes’’, situé à 600 m d’altitude, et à 2.5 km du village de Noyers-sur-Jabron ;  c’est là qu’Elisabeth et Jean-Luc ont créé leur safranière au cœur d’un espace verdoyant et vallonné ou les vieilles pierres du moulin en disent long sur leur histoire. Depuis quelques années les propriétaires des lieus  proposent à la vente sur place, du safran, des fruits rouges (fraises, groseille et framboise... en saison) et des confitures maison ; avec en prime : Dégustation de préparations au safran sorbet, gâteaux, et autres prépartions gourmandes. Les champs et bois environnants sont utilisés par un éleveur bio d’agneaux de Sisteron. Ce safran, uniquement enrichi en fumier issu de cette exploitation, est donc de qualité bio, les bulbes sont plantés au mois d’août et fleurissent en octobre, les fleurs sont cueillies chaque matin, puis les pistils sont délicatement enlevés dans la même journée. Dès le printemps, Le Moulin de Jarjayes,  organise des visites de la safranière avec explication de la culture, de la cueillette et descriptif historique du Moulin de Jarjayes. Elisabeth et Jean-Luc Bouchet, présentent leur exploitation au micro de Chriss Alessandri.

 

 



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