Une bière 100% bio et artisanale, made in Hautes Alpes!

Depuis décembre 2013 la B3 Brasserie Bio de Briançon a ouvert ses portes au 23 avenue de la Libération. La production de bières et pétillants est 100% artisanale et biologique, appellation AB d’ailleurs obtenue cette année. Le brasseur Eric Winzberger a créé des bières originales et uniques en apportant à ses boissons des saveurs locales et une touche d’humour. Et pour cause monsieur est un fan des petits félins. Vous pourrez donc déguster La Féline au genépi, La Siamoise à la myrtille, la Tigresse aux bourgeons de mélèze ou la bière d’hiver Le Vieux Barbu. Si la bière et sa saveur importent à Eric, il souhaite aussi poser sa patte sur le développement durable ; il recycle par exemple ses drèches, des résidus d'orge et de blé maltés bio à forte valeur nutritive qui servent ensuite à compléter l'alimentation des brebis de la ferme auberge du Clot à Névache. Bière, bonne idée et bio, décidement B3 porte bien son nom. Eric Winzberger explique le processus de sa production au micro de Susannah Wright.