Fréquence Mistral

la Girelle de Jade frétille au pied de la citadelle…


Lundi 4 Juin 2018


Dans la tradition et le respect des produits de la mer Jade Mira a décidé d’ouvrir sa poissonnerie joliment baptisée «La Girelle» rue droite à Sisteron en 2013. La cité de Paul Arène n’est pas Nice ou Calvi, certes, mais Jade y fait souffler un bon air marin. Elle a découvert le métier de poissonnier durant son adolescence et ne pourrait plus le lâcher. Sa passion se traduit par ses nombreuses références professionnelles, la fraicheur des produits ainsi qu’une expérience reconnue dans  son savoir faire, au travers des spécialités qu’elle réalise. Citons ses plateaux de fruits de mer  personnalisés  et ses préparations astucieuses basées sur le savoir faire  d’antan que lui ont transmis les anciens. Depuis l’ouverture de son échoppe, Jade se consacre avec enthousiasme à la relation avec le client en proposant un arrivage quotidien très varié, des poissons des côtes normandes et bretonnes, des crustacés vivants, homards, langoustines, et un grand choix d'huîtres, allant de la Marennes d'Oléron à la Normande. Avec chaque semaine des prix promotionnels. Dans ce contexte à contre courant, les  achats se font avec le sourire et les échanges entre clients vont bon train. Depuis peu, un concept original a été élaboré par Jade : Rendre visite à ses clients pour une rencontre à la découverte de recettes, en passant ensuite à la pratique, devant les fourneaux.
Au micro de Chriss Alessandri, Jade Mira présente « La Girelle » et dévoile sa passion du métier. 
jr_2018_06_04___sisteron_la_girelle.mp3 JR-2018-06-04 - Sisteron-La Girelle.mp3  (8.01 Mo)




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