Handicap et nutrition, deux éléments à ne pas prendre à la légère !

Samedi dernier l’ADAPEI des Alpes de Haute Provence a organisé un grand colloque sur le thème de l’alimentation et du handicap. Le temps du repas reste un temps de convivialité, un temps de plaisir, mais il est aussi un moment complexe à gérer pour les familles dont l’un de ses membres a un handicap physique ou mental. Pris entre les nécessités de faire suivre un régime médical à un résident, de contraindre son enfant à restreindre sa prise alimentaire, de s’adapter à sa sélectivité, et l’envie de proposer des menus qui restent source de plaisir, la place du parent ou du professionnel peut rapidement devenir complexe.

De plus l’alimentation des personnes en situation de handicap prend très rarement en compte les contraintes techniques et physiologiques des pathologies qui les touchent. Pas étonnant alors que  le Cinématographe de Château-Arnoux à fait quasi salle comble pour la conférence de l’experte en gestion de nutrition, Béatrice Rossi. Complexité des situations, évaluer les besoins de la personne, quels produits privilégier, de nombreuses questions ont été posées par les familles… Questions auxquelles Béatrice Rossi a souhaité répondre sans tabou ni détour. Elle est également au micro de Patrice Vernet qui l’a rencontré à l’issue du colloque pour davantage de précisions.

Durée : 6' 49"

Site internet ADAPEI 04