En 2006, Rose-Marie Garcin, jeune femme dynamique en pleine reconversion professionnelle, posait ses valises dans le village du Forest-Lacour, et se lançait dans une aventure épicée : la culture du safran !
En une décennie seulement, Rose-Marie s’est forgé une véritable réputation, tout comme son safran labélisé Ecocert et Agriculture Biologique. Elle est également Productrice Partenaire de l’Unesco Géoparc de Haute-Provence.
Connu pour posséder de nombreuses propriétés médicinales, le safran était cultivé sur le pourtour méditerranéen. Sa production en Provence fut importante jusqu’au milieu du XIXème siècle, Rose-Marie Garcin, cogérante du Gaec du Sasse, Trésors de nos Montagnes, en a d’ailleurs retrouvé la trace dans sa vallée. Son témoignage au micro de Julie Carrié.
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Durée : 6' 37"
JR-2017-04-05 - Bayons - Safran - Rose - Marie - Garcin.mp3 (6.07 Mo)
