l'association césar à sisteron

L'association CESAR, regroupe des coopératives, associations d'éleveurs, ou encore entreprises d'abattage, qui ont fait le choix de s'engager dans des démarches de qualité.  L’association est ouverte à toute organisation de producteurs et entreprise d'abattage désireuses de s'impliquer pleinement dans un partenariat régional autour des signes officiels de qualité, et en particulier de l’indication géographique protégée (IGP) Agneau de Sisteron. CESAR est organisée en plusieurs sections (ovine, bovine, porcine). La section ovine a pour rôle évident de porter la démarche Agneau de Sisteron.L'IGP garantit en premier lieu l'origine de production de chaque bête. L'agneau de Sisteron doit être né, élevé et abattu, dans la zone IGP.
Au micro de Chriss Alessandri, Lucie Siciliano, chargée de mission pour l’organisation de défense et gestion des agneaux de Sisteron, présente l’association César.